Tapiokasirup Pulver

Tapiokasirup-Pulver ist ein getrockneter, wasserfreier Sirup aus Tapiokastärke (gewonnen aus der Maniokwurzel).

Unser Tapiokasirup-Pulver wird im Clean-Label-Verfahren durch schonende Sprühtrocknung aus Tapiokasirup gewonnen – ganz ohne chemische Zusätze und ideal für deklarationsfreundliche Produktkonzepte.

Funktionalitäten von Tapiokasirup Pulver

✅ Glutenfrei, vegan, gentechnikfrei
✅ Mild-süßer Geschmack (vergleichbar mit Glukosesirup)
✅ Gute Löslichkeit in kalten & warmen Flüssigkeiten
✅ Niedriger Wassergehalt – lange Haltbarkeit
✅ Weißes, feines Pulver
✅ Gut dosierbar & rieselfähig
✅ Je nach DE-Wert (Dextrose Equivalent): variierende Süßkraft & Hygroskopizität

Anwendungen von Tapiokasirup-Pulver

Instantgetränke und Pulvermischungen: In Getränkepulvern, Suppen oder Instantprodukten sorgt Tapiokasirup-Pulver für eine gute Löslichkeit und eine angenehme, natürliche Süße – ideal für Produkte, die schnell und vollständig in Wasser löslich sein müssen.

Backwaren: In Keksen, Müsliriegeln, Broten oder Kuchen verbessert Tapiokasirup-Pulver die Textur, verlängert die Frische durch gute Feuchtigkeitsbindung und trägt zu einer gleichmäßigen Bräunung bei.

Süßwaren: In Toffee, Karamell, Riegeln oder Gummiprodukten verhindert das Pulver die Kristallbildung von Zucker, sorgt für eine geschmeidige Textur und bietet ein angenehmes Mundgefühl.

Gefrorene Desserts und Eiscreme: Tapiokasirup-Pulver verbessert die Cremigkeit und verhindert die Bildung von Eiskristallen. Es bleibt auch bei Temperaturschwankungen stabil – für eine gleichmäßige Konsistenz beim Gefrieren und Auftauen.

Babynahrung: Aufgrund seiner natürlichen Herkunft und guten Verträglichkeit ist Tapiokasirup-Pulver auch für sensible Anwendungen geeignet – etwa in Babynahrung oder Säuglingsprodukten.

Funktionelle Lebensmittel: In Produkten mit speziellen Ernährungsanforderungen (z. B. Clean-Label, glutenfrei, allergenarm) wird Tapiokasirup-Pulver als funktioneller Kohlenhydratlieferant eingesetzt, der zugleich Geschmack und Textur unterstützt.