Dieser Glukosesirup ist eine gereinigte und konzentrierte wässrige Lösung von nahrhaften Sacchariden, die durch Hydrolyse von Stärke gewonnen wird. Er zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Polysacchariden aus. Es handelt sich um eine transparente, wässrige bis hellgelbe viskose Flüssigkeit mit süßem Geschmack und mildem Geruch.