„Reisstärke“ ist eine native Stärke, die aus Bruchreis mit 100% EU-Ursprung gewonnen wird.

Die Extraktion aus ausgewähltem Reis erfolgt durch mechanische Einwirkung und unter Verwendung von Wasser und technologischen Hilfsstoffen; die Trocknung verändert die Produkteigenschaften nicht.

Das Produkt wird als weißes, leichtes, in Süßwasser unlösliches Pulver mit neutralem Geschmack und Aroma vermarktet. Es wird hauptsächlich als Verdickungsmittel verwendet.